Marynowane pomidory to ulubione danie wielu osób, które łączy jasny smak świeżych pomidorów z aromatyczną marynatą. To nie tylko doskonała przystawka na każdy stół, ale także świetny sposób na zachowanie letnich zbiorów na zimę. Gotowanie marynowanych pomidorów nie wymaga dużo czasu ani specjalnych umiejętności kulinarnych, ale wynik zawsze przekracza wszelkie oczekiwania. Czy to na świątecznym stole, czy po prostu jako część obiadu, te marynowane pomidory są zawsze hitem.
Marynowane pomidory – przepis krok po kroku
Marynowane pomidory: klasyczny przepis na zimowe przygotowanie
Marynowane pomidory według tego przepisu będą chrupiące, z lekką kwasowością i przyjemnym aromatem przypraw. Ten przepis jest idealny do blanków, ponieważ zachowuje wszystkie składniki odżywcze warzyw, zapewniając nie tylko smak, ale także wartości odżywcze.
Porcje 10
Czas gotowania 1 godzina.
Akcesoria
10 puszek szklanych do konserwacji z metalowymi pokrywkami
1 Duży garnek do sterylizacji puszek
1 garnek do gotowania marynaty
Składniki
2 kg pomidorów (średnie)
1 litr wody
2 łyżki soli
4 łyżki cukru
100 ml Ocet stołowy 9%
3 liście laurowe
10 szt. Ziarna czarnego pieprzu
5 szt. Goździków
5 ząbków czosnku
Przepis krok po kroku
Sterylizuj szklane słoiki i pokrywki.
Na dnie każdego słoika połóż liść laurowy, goździki, czarny pieprz i czosnek.
Umieść pomidory w słoikach.
Zagotuj wodę z dodatkiem soli i cukru. Na koniec dodać ocet.
Gorącą marynatą zalej pomidory w słoikach.
Zamknij słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 15 minut.
Schłodź słoiki pod kocem, aż całkowicie ostygną.
Zawartość kalorii: 30 kcal
Koszt: 200 hrywien.
Sekrety gotowania:
Do marynowania wybieraj twarde, niedojrzałe pomidory, lepiej zachowują swój kształt.
Marynata nie powinna być bardzo gorąca podczas nalewania, idealna temperatura to około 80°C.
Dla dodatkowego smaku można do każdego słoika dodać kilka gałązek świeżego koperku lub bazylii.
Aby pomidory były bardziej chrupiące, do marynaty dodaj łyżeczkę nasion gorczycy.