Chude pączki to świetny sposób, aby zadowolić siebie i swoich bliskich pysznymi wypiekami, nawet podczas postu. Choć tradycyjne pączki przygotowywane są zazwyczaj z dużą ilością masła i jajek, istnieją sposoby na dostosowanie tego deseru do postnego stołu, nie tracąc przy tym jego głównych walorów – puszystości i miękkości. Ten przepis na chude pączki wykorzystuje łatwo dostępne składniki i prosty proces gotowania, co pozwala stworzyć idealne pączki, które można podawać z różnymi chudymi nadzieniami i dodatkami.
Chude pączki – przepis krok po kroku:
Słodkie pączki
Słodkie pączki
Chude pączki to wegańska wersja klasycznego amerykańskiego deseru. Wyrabiane są z chudego ciasta, które nie zawiera jajek ani nabiału. Dzięki specjalnemu doborowi składników i techniki gotowania pączki są miękkie i przewiewne. Można je podawać z cukrem pudrem, polewą z chudej czekolady lub po prostu z dżemem lub marmoladą dla dodatkowej słodyczy.
Porcje
12
Czas przygotowania
20 minut
Czas gotowania
1 godzina 30 minut
Akcesoria
1 Głęboka patelnia lub frytkownica
1 Termometr kuchenny do sprawdzania temperatury oleju
Składniki
500 g mąki
100 g cukru
do smażenia Olej roślinny
7 g suchych drożdży
300 ml Ciepła woda
1 torebka cukru waniliowego
Szczypta soli
do posypania cukrem pudrem
Przepis krok po kroku
Ciepłą wodę wymieszaj z drożdżami i 1 łyżeczką cukru. Pozostaw na 10 minut, aby aktywować drożdże.
W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, cukier waniliowy i sól.
Do suchej mieszanki dodać aktywowane drożdże i zagnieść ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne.
Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Rozwałkuj ciasto i za pomocą foremki lub szklanki wycinaj okrągłe pączki.
Rozgrzej olej na patelni do 180°C i smaż pączki na złoty kolor.
Wyjmij pączki z oleju i połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Gotowe pączki posyp cukrem pudrem lub polej glazurą według uznania.
Zawartość kalorii: 200kcal Cena: 100 hrywien
Sekrety gotowania:
Utrzymuj stałą temperaturę oleju, aby pączki nie wchłonęły nadmiaru tłuszczu.
Aby uzyskać więcej aromatu, możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub kardamonu.
Nie przeciążaj patelni pączkami, aby równomiernie się usmażyły i nie sklejały.
Aby uzyskać chudą wersję, upewnij się, że wszystkie składniki spełniają standardy chudej żywności, w tym użyj roślinnych alternatyw dla nabiału lub jajek, które mogą być wymagane w innych przepisach na pączki.